Недавнее исследование, проведенное учеными Солкского института биологических исследований (Калифорния), показало, что флавоноиды, которые в значительном количестве содержатся в клубнике, могут предотвратить диабет и психические расстройства. Употребление в пищу 37 ягод в день является профилактикой не только этих заболеваний, но и, возможно, рака.
Флавоноид (антиоксидант) физетин, который в наибольшем количестве содержится в плодоножке клубники и значительно меньше – в других ягодах, овощах и фруктах, намного уменьшает вероятность осложнений диабета. Было доказано, что физетин способствует выживанию искусственно выращенных нейронов и улучшает память у здоровых мышей. Факт того, что флавоноид оказывает благотворное влияние на несколько органов сразу, говорит о вероятности создания универсального лекарства на его основе для ослабления ряда осложнений некоторых заболеваний.
