Грецкие орехи давно считаются очень полезным продуктом благодаря содержащемуся в них значительному количеству нужных организму жиров, аминокислот, а также некоторых витаминов. В результате недавно проведенного исследования выяснилось, что грецкие орехи также богаты антиоксидантами, а их количество и сочетание наиболее оптимально среди всех орехов.
На конференции Американского химического общества, которая состоялась 27 марта в Анахайме, США, был представлен анализ проведенных экспериментов. По словам доктора философии Джо Винсона, грецкие орехи значительно опережают арахис, миндаль, пекан, фисташки и другие орехи по степени пользы. В одной порции грецких орехов – в два раза больше антиоксидантов, чем в других орехах.
