Если вы решили меньше есть, то вам стоит насыпать еду в тарелки не за столом. Именно к таким выводам пришли исследователи из Университета Корнуолла.
Люди, которые накладывают пищу за барной стойкой или на столе за которым не принимают пищу на кухне, а не за обеденным столом, в результате употребляют меньше калорий.
Результаты исследования «Подавай здесь, ешь там», проведенного под руководством Брайана Вонсинка (Brian Wansink), могут послужить созданию новой стратегии поведения для людей, страдающих от лишнего веса и решивших сократить потребление калорий.
«Это оказался простой случай из серии 'с глаз долой — из сердца вон', когда мы убирали блюда со стола, люди употребляли на 20% меньше калорий. Причем мужчины ели еще меньше (у них употребление калорий сокращалось на 29%)» — поясняет Вонсинк.
Подобная стратегия, по словам Вонсинка, может использоваться и для стимуляции употребления здоровой пищи, фруктов и овощей: «если фрукты и овощи находятся в поле зрения, то гораздо больше шансы на то, что съедят именно их, а не кусок торта, спрятанного в холодильнике».
Результаты исследования были представлены на конференции «Experimental Biology», проходящей в Анахайме, Калифорния.
«Люди, которые накладывают пищу за барной стойкой или на столе за которым не принимают пищу на кухне, а не за обеденным столом,»
Извините, кто на ком стоял?
На кухне обычно есть обеденный стол, за которым едят, и еще столы/тумбочки/барные стойки, используемые для других целей. Идея в том, чтоб основное блюдо с едой, из которого еду набирают в тарелки, стояло не на том столе, за которым происходит сам прием пищи. В идеале — вообще убирать с глаз :)
Достаточно двух слов — Шведский стол .